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豆花蒸菜，夏天吃正好 圖片來自豆果美食網

豆花蒸菜，夏天吃正好

蒸豆花製作起來很簡單，為了讓營養價值更豐富，口感更好，又搭配上了現在這個季節正在上市的綠葉蔬菜，空心菜，豆花吸收了空心菜湯汁，口感鮮美，很香！

豆花蒸菜的用料

• 豆花一碗
• 空心菜一小把
• 小米椒適量
• 洋蔥適量
• 蚝油適量
• 油鹽適量

豆花蒸菜的做法

2. 蒸鍋中放入清水開火，然後放入豆花，蓋上蓋子，上氣後蒸三分鐘，正好豆花可以完全熟透。
4. 在蒸豆花期間，空心菜拿出來清洗乾淨，切成小丁，洋蔥切成小丁，小米椒切成小丁。
6. 鍋燒熱，放入少量的油，放入小米椒和洋蔥煎出香味。
8. 將空心菜杆先放入炒一分鐘，最後放入葉子，緊接着放入一小勺生抽翻炒均勻，在出鍋之前放入一小勺蚝油，放入一小勺鹽攪拌均勻即可。（如鍋中水少，可以加入半小勺清水）
10. 蒸好的豆花從鍋中拿出來，將炒好的空心菜澆在上面