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豆芽蘑菇烩南瓜

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豆芽蘑菇烩南瓜，是一道菜品。材料有南瓜1个，草菇10个，绿豆芽，

姜，香菜，热牛奶100g，橄榄油，盐，干辣椒碎，黑胡椒粉。

中文名豆芽蘑菇烩南瓜主要食材南瓜1个，草菇10个，绿豆芽

配 料姜，香菜，热牛奶100g

调 料橄榄油，盐，干辣椒碎，黑胡椒粉

操作

南瓜洗净去皮，切成小块，草菇用清水冲净，切成四瓣，绿豆芽冲洗干净后去根，姜和香菜切碎；

炒锅放入2勺橄榄油，油热之后放入姜末，煸软出香，放入南瓜块，不停翻炒约5分钟；

待南瓜块没了棱角，颜色变深、变软之后，迅速加入草菇一同翻炒至熟，之后撒上些干辣椒碎（依个人口味）；

把用奶锅加热的牛奶倒入炒锅，将绿豆芽放入，大火滚煮，

待所有材料混合入味，撒上盐、黑胡椒粉，关火，加上香菜末，搅拌均匀。