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豆芽蘑菇燴南瓜

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豆芽蘑菇燴南瓜，是一道菜品。材料有南瓜1個，草菇10個，綠豆芽，

姜，香菜，熱牛奶100g，橄欖油，鹽，干辣椒碎，黑胡椒粉。

中文名豆芽蘑菇燴南瓜主要食材南瓜1個，草菇10個，綠豆芽

配 料姜，香菜，熱牛奶100g

調 料橄欖油，鹽，干辣椒碎，黑胡椒粉

操作

南瓜洗淨去皮，切成小塊，草菇用清水沖淨，切成四瓣，綠豆芽沖洗乾淨後去根，姜和香菜切碎；

炒鍋放入2勺橄欖油，油熱之後放入薑末，煸軟出香，放入南瓜塊，不停翻炒約5分鐘；

待南瓜塊沒了稜角，顏色變深、變軟之後，迅速加入草菇一同翻炒至熟，之後撒上些干辣椒碎（依個人口味）；

把用奶鍋加熱的牛奶倒入炒鍋，將綠豆芽放入，大火滾煮，

待所有材料混合入味，撒上鹽、黑胡椒粉，關火，加上香菜末，攪拌均勻。