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豆角焖饭

豆角焖饭是一道美味的菜肴，主料是豆角、米饭，配料是咸肉等，调料为食盐、老抽等，通过翻炒的做法而成。

中文名豆角焖饭主要食材豆角，咸肉等分类家常菜口味味道鲜美

用料豆角少许咸肉少许米少许水少许

制作 1，豆角洗净

2，咸肉洗净

3，将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水

4，煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。

第一点；做米饭一要清洗，挑去杂质。但米基本上没有什么杂质了，淘米时间不能长，时间长了会使营养流失。

第二点，在煮饭的时候用开水，一来可以缩短做饭时间，二来可以保护维生素不流失。

第三点，煮饭放多少水呢？一般是水淹过米以上一节手指的高度.但大米和杂交米的吸水量不一样，也要区别对待，时间长了，自然就不会多放或是少放水了。

第四点，在煮米饭的时候，放一点点的油，和盐，会让米饭看起来更漂亮，也更好吃。

第五点，饭在电饭锅中煮好后，要焖一会儿，这个饭才会好吃。松软可口。

主料大米300克，胡萝卜2根，猪肉200克，豇豆1把，

葱1小段，老抽1汤匙，姜1小块，生抽2汤匙，植物油2汤匙，水适量，

1.准备好所有食材

2.把大米淘洗干净放进电饭锅里备用，不要开始煮饭哦

3.豇豆和胡萝卜切丁，红红绿绿的很好啊

4.猪肉切块，将肥瘦分开

5.开火热油，放入葱和姜炒香

6.加入肥肉煸香

7.加入瘦肉小炒，肉变色后加入1汤匙老抽，2汤匙生抽，小心油四溅，我就是因为怕油溅到手上所以不敢靠太近拍照

8.加入豇豆和胡萝卜丁继续炒，觉得差不多了就可以关火了，我喜欢吃软的，所以炒的差不多快软了才关火，因为之后要和米饭一起焖，会更软

9.关火之后把菜和米放在电饭锅中一起搅，然后放水，大概刚没过米和菜就好

10.打开电饭锅开始焖啦，和平常焖米饭一样

11.跳闸之后再稍等片刻就可以出锅装盘啦

水不要加多了，另外新手炒菜的时候，味道、熟度拿不准的话可以边炒边尝。 ^[1]