豆豉韭菜炒鸡蛋查看源代码讨论查看历史

豆豉韭菜炒鸡蛋

原图链接来自 搜狗 的图片

豆豉韭菜炒鸡蛋是一道简单的家常菜，所用材料为豆豉酱、韭菜、鸡蛋。

中文名豆豉韭菜炒鸡蛋

主要原料豆豉，韭菜

是否含防腐剂否适宜人群老人，孩子

菜名

豆豉韭菜炒鸡蛋是一道非常棒的鲁式农家菜。具有味道香浓、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。

豆豉韭菜炒鸡蛋的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。

主料

豆豉酱、韭菜、鸡蛋。

辅料

葱、姜、蒜。

调料

盐、糖、料酒、食用油。

制作步骤

1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀。

2、调好的鸡蛋摊熟后切菱形片备用。

3、韭菜切段，葱、姜、蒜切片备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱、姜、蒜炒香。

5、下入豆豉酱煸出香味后烹料酒。

6、下入鸡蛋、韭菜炒匀后加盐、糖调味即成。

提示

1、鸡蛋一定要先调味后摊熟。

2、韭菜易熟，一定要控制炒制时间。