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| 象牙菜 |
象牙菜学名宽叶香蒲（Typha latifolia），又名水中龙和白莲参，香蒲科多年生水生或沼生草本。根状茎乳黄色，先端白色，地上茎粗壮，高1-2.5米，叶条形，雌雄花序紧密相接，雌花序长约5-22.6厘米，花后发育，雄花通常由2枚雄蕊组成，小坚果披针形，褐色，果皮通常无斑点，种子褐色，椭圆形，花果期5-8月。象牙菜产我国大部分地区，日本、原苏联、巴基斯坦、亚洲其他地区、欧洲、美洲、大洋洲均有分布，常生于湖泊、池塘、沟渠、河流的缓流浅水带，亦见于湿地和沼泽。
象牙菜全身都是宝，它的根叶晒干后可作为编织工艺品的高级原料，它的花粉具有凉血、止血、活血、消肿消瘀、通便利尿的功效，具有明显的防病治病、滋补强壮的功效。象牙菜作为绿色观赏草本植物，它还可用于生产鲜切花，深受欢迎。
目录
形态特征
生长环境[1]
分布范围
栽培方法
主要价值
形态特征
多年生水生或沼生草本。根状茎乳黄色，先端白色。地上茎粗壮，高1-2.5米。叶条形，叶片长45-95厘米，宽0.5-1.5厘米，光滑无毛，上部扁平，背面申部以下逐渐隆起；下部横切面近新月形，细胞间隙较大，呈海绵状；叶鞘抱茎。雌雄花序紧密相接；花期时雄花序长约3.5-12厘米，比雌花序粗壮，花序轴具灰白色弯曲柔毛，叶状苞片1-3枚，上部短小，花后脱落；雌花序长约5-22.6厘米，花后发育；雄花通常由2枚雄蕊组成，花药长约3毫米，长矩圆形，花粉粒正四合体，纹饰网状，花丝短于花药，基部合生成短柄；雌花无小苞片；孕性雌花柱头披针形，长1-1.2毫米，花柱长2.5-3毫米，子房披针形，长约1毫米，子房柄纤细，长约4毫米；不孕雌花子房倒圆锥形，长约0.6-1.2毫米，宿存，子房柄较粗壮，不等长；白色丝状毛明显短于花柱。小坚果披针形，长1-1.2毫米，褐色，果皮通常无斑点。种子褐色，椭圆形，长不足1毫米。花果期5-8月。2n=30。
本种外部形态近于香蒲，但是，白色丝状毛明显短于花柱，柱头呈披针形，不孕雌花子房柄较粗，不等长，植株粗壮，叶片较宽等明显有别。
生长环境
象牙菜常生于湖泊、池塘、沟渠、河流的缓流浅水带，亦见于湿地和沼泽。
分布范围
产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、陕西、甘肃、新疆、浙江、四川、贵州、西藏等省区。日本、原苏联、巴基斯坦、亚洲其他地区、欧洲、美洲、大洋洲均有分布。
栽培方法
场地、土质及水源的选择：农村城乡的菜园地、肥沃的稻田或湖边河塘浅滩，沼泽烂泥田地等均可适宜栽培。必须能保持终年有水，水深10-20公分以上。旱地盐碱地不能种植。利用大棚种植，只要能保持常年喷水，浅盘水即可栽培。
栽培方法及下种季节安排：象牙菜的适应范围相当广泛，气温在5℃以上即可种植，最佳适宜温度25℃- 28℃，一年四季均可引种栽培，下种前应先把土地平整并引水浸泡后，经充分翻耙一、二次后，放足基肥便可下种。下种时把苗根插入泥中，深度为15厘米左右，它的株、行距要求为：1米×1米，每亩用种苗660棵。每亩下种一次后，可连续采收5-6年无须另引种栽培。如作为种苗扩大销售，可任意让其疯狂生长，便可不断分批采幼苗运往各地销售。
施肥：象牙菜的耐肥能力特强，一般的氮磷钾化肥均适宜，但为了保持其天然绿色的品质，应以重施有机肥为主，将猪、牛、人、马粪经充分沤制之后便可施用，每亩2000～3000公斤以上。当采收后，每隔10-15天应追肥一次，以保证其旺盛生长确保丰收。
采收及加工：在适宜气温条件下，一般下种后约15-20天内即可开始采收，尔后，如在春夏季每5-10天即可采收一次，冬季每15-20天可收一次。象牙菜所采收食用的莲藕状块茎部分，纵横交错蔓延生长于泥田中。采收时，人员应轻手轻脚，不能踩烂、断新芽，要顺着根部逐行逐株自内向外，由上而下慢慢摸索采收。采收后的象牙菜应先冲水洗干净，然后进行分级管理鲜售。如当天出售不完，可采用保鲜袋进行包装运销各地。在4-5℃的条件下，可保存放置5-10天不变质。如能真空包装其保鲜期可达20-30天以上。另外，象牙菜还可大面积栽培，当具有一定程度的规模时，还可集约化经营，深加工制成高级的罐头、酸甜果脯、干菜等运销国内外，增加外汇收入。象牙菜，在一般的粗放管理条件下，每亩当年可收鲜菜1500～2000公斤。按南宁市一些高级宾馆饭店的鲜售价为5-6元/市斤，则每亩约收入1～2 万元。在一般的市场鲜售，每公斤亦不低于5～6元，仅以最低价计算，其经济效益亦为相当可观。
主要价值
象牙菜全身都是宝，它的根叶晒干后可作为编织工艺品的高级原料，它的花粉具有凉血、止血、活血、消肿消瘀、通便利尿的功效，具有明显的防病治病、滋补强壮的功效。象牙菜，因其植株终年碧绿青翠，它开花怒放如焰，造型热烈火红，喜庆吉祥如意，更是室内外、园林喷泉湿地的名贵花卉。象牙菜作为绿色观赏草本植物，它还可用于生产鲜切花，深受欢迎。