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软炸鲜蘑 |
虽然大家都知道油炸食品吃多了不太健康,可是还是忍不住要制作一些油炸食品吃
最主要的原因就是因为好吃。就好像软炸鲜菇一样,本来鲜菇可以很营养的烹饪,
不用这么多油和高温,不过这些不要吃太多也没有多大的问题。
软炸鲜蘑是由平菇、葱花、姜末、面粉、盐、鸡精和少许胡椒粉制作而成的。
中文名软炸鲜蘑
分 类家常菜
口 味鲜香主要食材平菇
制作过程
准备葱花和姜末。
平菇撕开,撕大片一些,不然炸的时候太多太麻烦。
放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉,加水调匀
将平菇蘸面糊,进油锅开炸。
炸好了是这样的,味道很好
小贴士
我做鲜蘑都是用沸水焯一遍,原因有下:
1.去掉杂菌和寄生虫,卫生干净。
2.去掉多余的水分炒时更清爽
3.去掉土腥味[1]