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软炸鲜蘑

[1]来自 搜狗 的图片

虽然大家都知道油炸食品吃多了不太健康，可是还是忍不住要制作一些油炸食品吃

最主要的原因就是因为好吃。就好像软炸鲜菇一样，本来鲜菇可以很营养的烹饪，

不用这么多油和高温，不过这些不要吃太多也没有多大的问题。

软炸鲜蘑是由平菇、葱花、姜末、面粉、盐、鸡精和少许胡椒粉制作而成的。

中文名软炸鲜蘑

分 类家常菜

口 味鲜香主要食材平菇

制作过程

准备葱花和姜末。

平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦。

放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀

将平菇蘸面糊，进油锅开炸。

炸好了是这样的，味道很好

小贴士

我做鲜蘑都是用沸水焯一遍，原因有下：

1.去掉杂菌和寄生虫，卫生干净。

2.去掉多余的水分炒时更清爽

3.去掉土腥味