辣拌血蛤查看源代码讨论查看历史

辣拌血蛤 原图链接 图片来自于百度图片

辣拌血蛤 是以血蛤为主材的菜肴名。

中文名 辣拌血蛤

英文名 无

主要食材 活血蛤适量，姜/蒜蓉，辣椒末，青蒜丝。

辣拌血蛤1 原图链接 图片来自于百度图片

分 类 凉菜

口 味 香辣爽口

特 点 香辣

目录

1 核心提示 2 调味料 3 做法

核心提示

辣拌血蛤的详细介绍，辣拌血蛤的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及辣拌血蛤的做法、各种营养成分等。 这道下酒佳肴做过多次，百吃不厌。以前喜欢半生不熟带着血水的吃法，现在一切小心为上，烫熟了再拌上辣酱和辛香料，别有一番风味。

辣拌血蛤2 原图链接 图片来自于百度图片

调味料

川味红油一大匙，酱油一大匙，香醋半大匙，辣酱一大匙。

做法

血蛤搓洗干净，蒸至开口。取肉用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。家所有材料和调味料一起拌均即可。