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| 辣炒豆 |
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普普通通的花豆，像我这样做出来，比肉都好吃！豆香浓郁，又面又糯，越吃越想吃，下面就跟着我们的图文看看吧！
准备适量新鲜带壳的红花豆（这种花豆是我们云南非常受欢迎的一种花豆，做出来味道比较浓，比较软糯），剥去外壳清洗干净后放热水（水中加半勺盐，能较好的入底味），煮至汤汁较少且花豆软面时盛出备用‼️（注意：一定要把剩下的汤汁一起留下，呆会儿和豆子一起炒，这是味道香浓的关键）；再准备适量的糟辣子、干辣椒段、蒜末和一根大葱，把葱白和葱叶分开切，葱白切成葱末，葱叶切成段备用；
热锅烧油，四成油温放入干辣椒段，翻炒两下后迅速倒入葱白和蒜末一起炒香，再倒入煮好的大豆一起翻炒两分钟左右，再倒入糟辣子一起翻炒入味，接着再把葱叶也放进去，翻炒均匀后即可出锅装盘，一道香味浓郁的美食就上桌啦
食材明细
豆子 500g
瘦肉 适量
辣椒 适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
辣炒豆子的做法步骤
1准备豆子瘦肉。
- 辣炒豆子的做法步骤：2 2准备辣椒。
- 辣炒豆子的做法步骤：3 3锅中倒入油炒香辣椒。
- 辣炒豆子的做法步骤：4 4加入豆子瘦肉翻炒。
- 辣炒豆子的做法步骤：5 5加入清水焖煮熟，加盐调味。
- 辣炒豆子的做法步骤：6 6成品[1]