那些暗香浮動的味道從未走遠(徐義萍)
作品欣賞
那些暗香浮動的味道從未走遠
過往歲月，如一壇塵封的老酒，稍一晃動，便芬芳四溢。
——題記
一、 凍梨
無意中看到一位老鄉在朋友圈發出一組照片：一個碗裡盛着四顆又大又黑的凍梨，瞬間，視線凝固。塵封而久遠的歲月，隨思緒一下子洶湧漫延……
小時候，家地處興安嶺，得天獨厚的地理位置給山民們得天獨厚的優勢，凍梨便是這優勢下獨具特色的一道「水果大餐」。
凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，硬梆梆的，砸到地上，也不會有絲毫損傷。記憶中，山里秋季的水果很多，有藍莓、沙果、海棠之類，而冬季只有凍梨。一到冬天，幾乎每個集市，每個小商店都有凍梨的影子，黑溜溜的，相貌醜陋味道卻極其甜美。這種既經濟又實惠類似「醜小鴨」的凍梨便成了最受山里人歡迎的水果。
一入冬，母親便隔三差五從集市上買回幾斤凍梨放在糧房裡。零下20幾度的糧房就是天然的大冰櫃，放上一個冬天都不用擔心凍梨會融化。有時也把凍梨放在籃子裡，直接掛在菜園子的果樹上。
吃的時候把幾個凍梨放在水盆里化凍，東北人把化凍叫成「緩」。凍梨「緩」的時候，周圍會結出了一圈冰包圍着梨，然後幾個梨就冰凍到了一起，成了一個大冰坨。捏碎包圍着的冰，凍梨已經軟了，緩透後咬上一口，一包梨水便溢滿嘴，又甜又爽口，有一種透心涼的感覺，有時吃下去，涼得會打一下冷顫。而那時，小孩子嘴急，又沒有其他零食可吃，根本等不上凍梨「緩」好再吃，常常抱着沒有「緩」過的凍梨啃，因為溫差的緣故，嘴唇和小手常常被粘到凍梨上。
凍梨有很多好處，有涼血、潤躁，潤肺，止咳，生津，健脾的功效。對於飲酒的山民來說，酒後能吃上顆凍梨，既解酒，又助消化。誰要是上火咳嗽，吃凍梨是必不可少的。 有時晚飯過後，父親常「緩」上幾顆凍梨，等我們寫完作業，凍梨也「緩」好了，不涼不熱，正好吃。
後來，離開家鄉二十多年，新鮮的水果比比皆是，卻唯獨沒有凍梨的味道。
二、蠶蛹
小時候因為家裡養蠶，蠶蛹便成了一生最愛的美食。
在家鄉的大山上，生長着一種類似桑樹卻又不是桑樹的樹，山里人稱呼這種樹為「玻璃樹」。依稀記得玻璃樹的模樣，卻無法求證它真正的種類。
玻璃樹對于山里人來說就是寶貝，漫山遍野都是，既可用來養蠶，枝幹又是山民冬季的主要燒柴，葉子還可以用來裹着玉米面包子放在鍋里蒸，蒸出的玉米面包子味道獨特，如同粽子一樣清香。
從初夏開始，孵化好的幼蠶便陸續移入山裡的玻璃樹上，而上了樹的蠶，要經常「搬家」，因為樹葉吃光後，就得及時把蠶移到另一座山上，否則無葉可吃的蠶就會爬下樹，到地上覓食。下地的蠶用不了多久，就會被螞蟻、山鼠吃掉。所以，給蠶「搬家」是暑假必幫家裡乾的營生，至今記憶猶新。
七月的大山里就像一個大蒸籠，頭上頂着毒辣辣的太陽，腳下趟着濕漉漉的露水，一天下來，褲子常常是被露水打濕了半截。而幾家養蠶的山民，從蠶移到山上那天，就得住在山裡的窩棚里，直到蠶做繭後收回家中才能下山。
清晨一大早，山谷中的百靈鳥便嘰嘰喳喳的叫個不停，漫山遍野的百合、山丹丹以及五顏六色不知名的野花，吐着淡淡的馨香，羞答答的抬起頭，舒展着嫵媚的腰身。含苞待放的，像極了含羞的少女，隨風搖曳，欲語還休的樣子流露出無限風情；迎風綻放的，花瓣、葉子上卻滾動着晶瑩的露珠，風姿綽約。草叢裡的蛐蛐也早早地亮開脆生生的歌喉，一大早就盡情地歡唱着。
此刻，山裡的空氣涼爽無比，沁人心脾的草香、花香醉了山谷，卻醉不了山民。
父親和叔叔伯伯們早已在山裡忙着給蠶「搬家」，蠶裝滿一大簸籮後，由哥哥扛在肩上，或頂在頭頂上，運到對面的山坡上，將蠶一個個的再移到新的玻璃樹上。
我和姐妹們則開始忙着做早飯。
一口大鍋支在窩棚外，蕨菜燉土豆是常吃的，山裡的蕨菜很多，隨吃隨采。山坡的地里種着大多數是土豆。用山泉水將土豆和蕨菜一起燉上，味道獨特而鮮美。如果再用玻璃樹葉裹着玉米麵包子，在鍋里放上籠屜蒸，時間不長，便會香味噴鼻。
而最有趣的，是我和姐妹們每天在做飯的時候，常常抓幾個胖胖的綠蠶，丟在柴火上燒，幾分鐘後，拿出來，剝去外皮，白嫩嫩的蠶肉香噴噴的，看得直流口水，惹得我們常常幾口就把一條胖胖的蠶吞下去。
吃完早飯後，我便也去幫着給蠶「搬家」。
翠綠的蠶寶寶，胖乎乎的，不時地抬起笨重的大腦袋，瞪一雙漆黑透亮的小眼睛「唰唰唰」地吃着樹葉。說實話，第一次抓蠶時，可沒覺得它有多可愛，密密麻麻的足，以及沒有骨頭卻時刻扭動的軀體，看一眼都「心驚肉跳」，抓到手裡後，蠶立即在手裡「張牙舞爪」的扭動，樣子驚悚極了，常常嚇得我一下子把它扔到地上。
每到這時，父親便把我扔掉的蠶撿起來，樂呵呵地不時地說上一句：「丫頭，你不上學了！」
那時，我是很難體會父親這句話的意思。後來，我們兄妹四人相繼都考上學，走出大山，這在當時的山裡是很少見的。父親自豪的同時，也壓力山大，尤其到後來，小妹又考上，父親一起供養三個學生，而我們的學費都是父親汗珠子掉地摔成八瓣換來的。
所以，一條蠶父親怎麼捨得扔掉呢！
慢慢的，我的膽子也大了起來，不僅敢抓蠶，還敢吃它。
尤其到了晚上，我們偶爾在窩棚外的空地上，用枯乾的樹枝攏起一堆火，在火上烤着土豆、玉米，火熄滅後，用火炭再烤上幾條蠶，香噴噴的。我們一邊慢慢地吃着天然美味，一邊聽大人們拉家常，或聽父親講故事。晚風徐徐吹來，一股松油和泥土的馨香拂面而來，深深地吸一口，一天的勞累都會得到舒緩。
享受着大自然的美味，也盡情的地享受大自然賦予山民無以倫比的美景。
深邃的夜空下，先是那一爿半缺的、淡白的月兒隱出淡藍色的天幕，接着是一顆又一顆明燦燦的星跳了出來。再接着，整個月兒跳出了浮雲，山巒的幽暗便淡去了許多，清輝掛滿了山澗。山里顯得格外的幽深和神秘，遠山深林黛影更濃了，山腳下的泉水汩汩淙淙地流淌，水面一片銀閃閃的光斑。偶爾，從山林里傳來鳥兒細碎親昵的嘰啾聲，青蛙、蛐蛐躲在草叢中，鳴叫聲此起彼伏，有「聽取蛙聲一片」的天籟之音，也有「明月松間照，清泉石上流」如詩如畫的美妙意境。
這些美麗、澄明而寧靜的夜晚，成了後來滾滾紅塵中最美的風景，當時那種「松風十里時來往，笑揖峰頭月一輪」的閒雲野鶴的生活卻是後來渴望而不可及的，回不去的不僅僅是歲月，還有心境。
蠶坐成繭後，吃蠶蛹便成了家常便飯。
最簡單的吃法，是把蠶蛹放在鍋里加上蔥姜蒜等調料煮，5分鐘後，便可開鍋食用，這是最原汁原味的吃法，頗有點兒海鮮的味道。也可在燉菜的時候加點蠶蛹，或用油炸，有時還用火爐上烤着吃，後來，山民還將蠶蛹做出罐頭，向山外銷售。
遠去的歲月，遠去的故鄉成了人生中最美的懷念，那一方風土人情早已烙在生命里，從不曾走遠，也不曾離去。不管走到哪兒，總會在不經意間想起一些似曾相識的風景和陳年往事。就像這四顆凍梨，原本不是什麼金貴的水果，但對於我來說，卻是世間最甜、最不可能忘懷的味道。
我本該是那座山的主人
我也本該留下
成為它的守護神
享受永遠的寧靜和安逸
可不知怎麼
我總是在顛簸的路上
尋找夢想中的七彩人生
空空的行囊里
只有母親給我的一把家門的鑰匙
那錯過的雖有一份美麗
美麗也有一分迷離
當我疲憊地歸來
什麼都老了
只有那把家門的鑰匙
嶄新[1]
作者簡介
徐義萍，筆名素心，西部散文學會會員，現供職於青海華晟公司，作品散見於《西部散文選刊》《詩選刊》《鄂爾多斯日報》《鄂爾多斯集團報》等各報刊，作品多次獲獎。