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郑高锋

来自中国餐饮协会的图片

郑高锋,(1978年2月– ),浙江椒江人。国家中式烹饪一级技师,中国烹饪大师,中国烹饪文化传承大师,台州菜烹饪大师。

郑高锋大师擅长台州风味菜肴的制作,不仅较好地继承了台州菜传统特色,而且不断融合、提炼和创新,多年来,他坚守新鲜为本、适时原料、本味烹制的出品理念,更注重于菜品的健康营养价值,赢得了市场和消费者的广泛认可[1]

獲獎紀錄

第九届弘博美食节“极鲜杯”特金奖

“东湖杯”湖鲜热菜金奖

百县千碗热菜一等奖

第十一届上海弘博美食节“万润杯”创意金奖

江南杯”热菜组金奖

“王子杯”热菜金奖

浙江卫视青春环游记热菜一等奖

代表菜品

盐焗角螺、海鲜响铃、东海带鱼饭、香煎鲜鲍。

參考資料

  1. 中国餐饮协会. 郑高锋 中国烹饪文化传承大师 中国烹饪大师. 2023-04-26 [2024-03-18  ].