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郭静科，男，福州大学至诚学院副研究员。
人物简历
毕业于福州大学化学化工学院分析化学专业，理学博士学位，副研究员，福州大学硕士生导师，兼任福建省食品科学技术学会理事、副秘书长、青年工作委员会主任、党支部委员，中国环境诱变剂学会活性氧生物学效应专业委员会委员，浙江省生物化学与分子生物学学会理事。
研究领域
主讲课程
生物化学，食品化学，营养学，食品营养与健康，饮食心理学，饮食人类学，饮食文化与心理，科学研究方法与论文写作，转基因生物安全与管理等。
科研成果
国家自然科学基金、31500685、大小鼠腹白线自由基传导现象的研究、2016/01-2018/12、主持。
浙江省自然科学基金、LY16C050002、C57BL/6-TgH(mito-cpYFP)小鼠的构建与自由基分布规律的研究、2016/01-2018/12、主持。
国家重点研发计划、2016YFD0400202、典型食品加工条件下组分多尺度结构变化与品质功能调控机制、2016/07-2020/12、参与。
食品科学与工程浙江省重中之重一级学科开放基金一般项目、JYTSP20142031、食品的抗氧化性对机体氧化应激的影响机制、2015/01-2016/12、参与。
福建省教育厅科技项目面上项目、JB09154、针刺+穴位去自由基治疗单纯性肥胖临床疗效观察及其相关指标分析、2009/06-2011/06、参与。
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