酱汁蒜香凉瓜

酱汁蒜香凉瓜

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作者：家常菜肴吴师傅

健康功效

苦瓜:抗癌防癌

白糖:低蛋白质

食材用料

苦瓜 一个相克食物

蒜头油 适量

小米椒 适量

生抽 适量

盐 适量

白糖 适量相克食物

酱汁蒜香凉瓜的做法

苦瓜洗净去籽，后改刀成段备用

起锅下水，下入盐，白糖一起焯水

水开放凉瓜

煮至微黄倒出沥干水

另起锅，加入鸡汤，小火煨制苦瓜（注意，这次是鸡汤煨制苦瓜，啥调料都不放哦）

煨制苦瓜变软即可，取半碗煨制苦瓜的鸡汤备用

生抽倒进备用的鸡汤里，比例1:1

调好的简单酱汁淋在摆好的凉瓜中即可备用

在淋上蒜头油，，即可。

放上几片小米椒点缀一下会更好看呦！

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小贴士

鸡汤煨制时一定要小火，慢慢煨至凉瓜软即可不可大火