醬汁蒜香涼瓜
| 醬汁蒜香涼瓜 |
作者：家常菜餚吳師傅
健康功效
苦瓜:抗癌防癌
白糖:低蛋白質
食材用料
苦瓜 一個相剋食物
蒜頭油 適量
小米椒 適量
生抽 適量
鹽 適量
白糖 適量相剋食物
醬汁蒜香涼瓜的做法
苦瓜洗淨去籽，後改刀成段備用
起鍋下水，下入鹽，白糖一起焯水
水開放涼瓜
煮至微黃倒出瀝乾水
另起鍋，加入雞湯，小火煨制苦瓜（注意，這次是雞湯煨制苦瓜，啥調料都不放哦）
煨制苦瓜變軟即可，取半碗煨制苦瓜的雞湯備用
生抽倒進備用的雞湯里，比例1:1
調好的簡單醬汁淋在擺好的涼瓜中即可備用
在淋上蒜頭油，，即可。[1]
放上幾片小米椒點綴一下會更好看呦！
目錄
小貼士
雞湯煨制時一定要小火，慢慢煨至涼瓜軟即可不可大火