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醬汁蒜香涼瓜

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作者：家常菜餚吳師傅

健康功效

苦瓜:抗癌防癌

白糖:低蛋白質

食材用料

苦瓜 一個相剋食物

蒜頭油 適量

小米椒 適量

生抽 適量

鹽 適量

白糖 適量相剋食物

醬汁蒜香涼瓜的做法

苦瓜洗淨去籽，後改刀成段備用

起鍋下水，下入鹽，白糖一起焯水

水開放涼瓜

煮至微黃倒出瀝乾水

另起鍋，加入雞湯，小火煨制苦瓜（注意，這次是雞湯煨制苦瓜，啥調料都不放哦）

煨制苦瓜變軟即可，取半碗煨制苦瓜的雞湯備用

生抽倒進備用的雞湯里，比例1:1

調好的簡單醬汁淋在擺好的涼瓜中即可備用

在淋上蒜頭油，，即可。

放上幾片小米椒點綴一下會更好看呦！

小貼士

雞湯煨制時一定要小火，慢慢煨至涼瓜軟即可不可大火