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酱油叉烧肉

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中文学名:酱油叉烧肉

酱油叉烧肉是一道家常菜，主要制作材料为精制里脊肉、酱油。

中文名 酱油叉烧肉

主要食材 里脊肉，酱油

分 类 家常菜

口 味 咸

食材辅料

精制里脊肉 1块，酱油

做法

1.将里脊肉稍加浸泡后，沥干水分备用；

2.准备1口小砂煲，砂煲的大小以刚刚好能将肉块平放为佳；

3.将酱油倒入(注意，只需要酱油不需要添加任何其它的东西)；

4.倒入酱油份量以淹平肉面为好；

5.将小砂煲置于火上，中火烧开转小火，加盖焖煮，其间注意将肉块翻面，使其着色均匀；

6.肉块熟了(可以用竹签扎眼掌握其生熟度)之后起锅,将其切片即可食用。

<ref>[1],美食杰, 2010-09-02<ref>

参考文献

[[Category:<ref>[2],下厨网, 2020-03-06<ref>]]