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酱瓜豆腐

原图链接来自 搜狗 的图片

一直忘不了小时候奶奶做的酱瓜老豆腐，虽然简单，但很好吃，

自己试着做了好多次，味道还差点，请教了长辈，終于做出了记忆中的味道！

酱瓜豆腐是一道老少皆宜的美食。制作材料主要有豆腐、酱黄瓜、香菇等。

中文名酱瓜豆腐

主要原料豆腐500克，酱黄瓜50克

是否含防腐剂否

适宜人群老少皆宜

葱末、姜末、绍酒、盐、鸡粉、水淀粉各适量。

做法

将豆腐切成适当大小的片，放入水锅中，用小火烧沸后捞出沥干水分；

酱瓜切成细末；香菇泡发后洗净去蒂切成半圆形片。

炒锅上火，放油烧至五成热，放入葱末、姜末，煸炒出香味，放入豆腐，

加入绍酒、盐、鸡粉、半杯水烧沸，再加入香菇、酱瓜烧约5分钟，用水淀粉勾芡即可。