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酸湯餃子

酸湯餃子是一個以麵粉、肉餡、配菜餡、調料為主要材料的菜品,口味酸咸。同時酸湯水餃是一種歷史古老的風味小吃,具有1000多年的歷史。

目錄

所需食材

製作方法

所需食材

主要原料: 麵粉、肉餡、配菜餡、調料。

製作方法

酸湯水餃是把羊肉水餃放在特製的酸湯內食用。

1、準備食材。[1]

2、酸湯含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等13種調料。

3、甜醋由醋內加入30%水、八角、茴香、丁香熬製,泛泡後加入紅糖(醋糖比50:1),再熬製半小時而成。

酸湯調製獨特,味道鮮美酸香,耐人品嘗。

參考資料

  1. 酸湯餃子,搜狗, 2018-03-03