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里夏德·维尔施泰特 Richard Willstätter
图片来源：里夏德·维尔施泰特
知名于	有机化学
研究领域	物理化学
奖项	诺贝尔化学奖 (1915年) 戴维奖章 (1932年) Willard Gibbs Award (1933年)

里夏德·梅尔廷·维尔施泰特（德语：Richard Martin Willstätter，1872年8月13日－1942年8月3日），皇家学会成员，德国有机化学家， 因为“对植物色素的研究，特别是对叶绿素的研究”而获得1915年诺贝尔化学奖。

1894年在慕尼黑开始植物碱化学的研究，阐明了托品的化学结构，这就是阿托品与可卡因等分子中的主要部分；就读慕尼黑大学时导师是1905年诺贝尔化学奖得主阿道夫·冯·拜尔；1905年至苏黎世联邦理工学院为教授，开始叶绿素的研究；1911年－1915年在德皇威廉研究院（Kaiser Wilhelm Institute）短期工作，随即回到慕尼黑发展同化作用的研究，后来又更系统地继续酶化学的工作，获得多种较纯的酶；1938年由于犹太人的身份遭到盖世太保追捕而从德国逃往瑞士，1942年逝于瑞士。