野味黃金蛋炒飯檢視原始碼討論檢視歷史
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炎炎夏日裡食慾是不是大大減少了，米飯控的親是不是也有所減量？炎熱的天氣確實讓人食欲不振！特別是寶寶們就更不願意多吃了，說起炒飯千萬不要只想到油膩或干口喔，今天分享一款私房素版蛋炒飯，看着非常有食慾喔！吃着也非常香，也不干口，米飯軟糯，不信你試試！米飯口感如此好是因為九陽鐵斧電飯煲系列煲煮，選擇口感香軟模式，就有此口感了喔！非常好用的神器！炒飯的色澤金黃！色澤如此漂亮的【野味黃金蛋炒飯】，是採用土雞蛋喔！
蛋炒飯的用料
- 五常大米或剩飯150g（1杯）或2碗
- 清水150g
- 西芹菜2瓣
- 土雞蛋2個
- 鹽0.5+0.5勺
- 花生油適量
- 黑胡椒碎適量
- 2016/06/26私房原創首發
蛋炒飯的做法
- 各材料匯集。
- 先煲煮米飯，大米淘洗後倒入九陽鐵斧電飯煲的內膽內，加入等量的清水。
- 選擇短粒米、口感為香軟，按下開始鍵，立即進入煲煮程序，等待米飯煮熟就好。
- 西芹菜切粒、土雞蛋加入0.5勺充分打發打散，盛出米飯放涼至溫熱。將米飯倒入蛋液中充分拌勻拌散。
- 鍋內加入花生油至6成熱時倒入米飯快速翻炒，充分炒散炒勻，然後加入芹菜粒，鹽翻炒均勻後熄火盛出裝盤。
- 成品：最後在炒飯上撒入黑胡椒碎即可。
- 成品：黃澄澄、金燦燦！顆粒分明哈！胡椒的量隨自喜喔！
- 成品：真心好吃！大家可以試試，但不要炒得太久了喔。