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金針菇百葉卷 圖片來自豆果美食網

金針菇百葉卷

非常簡單的一道快手菜，顏值也挺高，也不用複雜的調味料，品嘗時百葉被油略煎過的焦香夾雜着金針菇的鮮汁相得益彰～ 不過關於調味料只是一個建議，您可以加自己喜歡的，燒烤汁也可以，總是可以找到適合自己口感的～

金針菇百葉卷的用料

• 金針菇150克（約）
• 薄百葉50克（約）
• 小米辣2-3個
• 生抽15克
• 老抽3克
• 糖3-5克
• 水澱粉少許

金針菇百葉卷的做法

1. 準備好食材～
3. 金針菇剪去根部，放在籃子裡清洗，儘量不要弄亂，之後捲起來方便些～
5. 百葉大約切成6厘米的寬度，這個沒有一定的規格，請隨緣隨意～
7. 然後就開始卷吧～
9. 金針菇根部可以多留點出來，加熱後會縮水，所以裹得緊一點～ ps.圖片裡就留短了～
11. 很快就卷好一個，底部朝下，百葉很薄很軟不用牙籤之類的固定就很好～
13. 很快就卷好了～
15. 熱鍋加油～
17. 將百葉卷底部朝下中小火慢煎～
19. 翻面，百葉底部已經固定了～
21. 可以勤快的多翻翻～
23. 加入調味料和少許水煮一下
25. 最後加水澱粉和小米辣收汁～
27. 出鍋～
29. 是不是很簡單～
31. 簡單的食材，心生感動的滋味～