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鉅記餅家[1]，(葡萄牙語：Pastelaria Koi Kei，英语：Koi Kei Bakery）是澳門三大手信店之一，市場佔有率為74.4%，[2]。
《鉅記餅家》最初由一個街頭小檔口，發展至今省港澳無人不識，港澳共有十五間自營連鎖分店，員工人數超過450名，在澳門自置二十萬呎廠房，全自動化生產，並成立產品開發部門，突破傳統，創造很多新品種，現售賣貨品已超過三百多款 包含：果仁千層酥、金紐酥、陳皮餅、葡式鳳梨酥、酥皮老婆餅、葡式曲奇餅、葡式紐結糖、雪花杏仁片等。
2006年，澳門特首何厚鏵先生，頒授澳門特別行政區旅遊功績勳章，表揚鉅記餅家創始人梁燦光對澳門旅遊業的貢獻。
歷史
鉅記餅家的創辦人為梁燦光，起初時在街頭兜售花生糖和薑糖，到1997年中開設第一家店鋪[3]。
鉅記在澳門地區經營21家店鋪，並於香港和新加坡開設分店[3]。鉅記也自2004年開始，把貨品分銷世界各地[3]。
廣告宣傳
2007年，香港著名食家蔡瀾在接拍澳門鉅記餅家的廣告，影片中蔡瀾拿著杏仁餅，咬了一口，然後說了一句：「鉅記杏仁餅，食餅有餅味。」[4]。
相關廣告在網上更引發不少反響，自此「食餅有餅味」亦成為鉅記的代名詞。[5][6]
贊助TVB電視劇
自2010年左右起，鉅記餅家多次冠名贊助或產品贊助香港無綫電視製作的電視劇集。
其中劇集《巨輪》系列更以鉅記餅家的發跡史為藍本，男主角蕭正楠、女主角田蕊妮的角色設定以鉅記創辦人梁燦光及現任行政總經理甄雅芬為藍本，蕭正楠更因此成為鉅記的廣告代言人[7]。
大陸商標戰
近年來中國大陸等地屢次出現有不法商販冒用鉅記商標在知名購物網站售賣的事件，對此鉅記曾發表聲明澄清以及在內地法院以訴訟方式維權，力證鉅記餅家雖然常在中國內地參展，但至今沒有在中國內地開設分店[8]。相關事件曾於無綫劇集《巨輪》被改編為第28集部分劇情。
約於2008年前，集團創辦人申請“鉅記”品牌為全球商標，但唯獨中國內地卻未成功，原因是已有一家澳門食品公司捷足先登，在內地以“鉅記”為商標註冊公司。於是循法律途徑與對方進行多番斡旋。
由於“鉅記”早已在國外註冊，對方也感難與之抗衡。最終鉅記餅家以過百萬把“鉅記”內地商標購入手中[9]。
贊助電視劇
代言人
外部連結
參考資料
- ↑ 【澳門】伴手禮。鉅記餅家/鉅記手信 (原粒杏仁餅)，2016-10-03
- ↑ 另外兩家為咀香園餅家及英記餅家
- ↑ 3.0 3.1 3.2 钜記介紹
- ↑ Youtube視頻網站：(2007)澳門鉅記餅家廣告
- ↑ 澳門贏家：鉅記 vs 咀香園
- ↑ 鉅記餅家：蔡瀾月餅 互联网档案馆的存檔，存档日期2017-03-05.
- ↑ 澳門鉅記餅家委任蕭正楠田蕊妮擔任代言人簽約儀式19.10.2013
- ↑ 钜記手信聲明 互联网档案馆的存檔，存档日期2017-03-05.
- ↑ “鉅記”，借助品牌展宏圖,