银耳冰糖雪梨红枣汤查看源代码讨论查看历史

银耳雪梨红枣汤 原图链接 美食杰网

银耳冰糖雪梨红枣汤是一道菜品，主料为银耳、大红枣、冰糖、雪梨、枸杞。

• 中文名：银耳冰糖雪梨红枣汤
• 主要食材：银耳，冰糖，雪梨，红枣
• 难度：普通
• 制作工艺；煮

原料

银耳、大红枣、冰糖、雪梨、枸杞

做法

1. 银耳泡发，洗净，去掉根部黄色硬结，撕成小朵；红枣枸杞洗净；雪梨去皮切块
3. 砂锅烧开水，水量要多，一次加够，成品水量会缩水2/5到一半
5. 下银耳烧开后小火慢炖，下冰糖，甜度自己尝吧～
7. 炖40分钟左右下红枣，如不在意卖相可将红枣剪破，如红枣较小也可推迟在1小时左右下
9. 在1个半小时时下雪梨块，继续煮15分钟左右待雪梨成半透明下枸杞，下枸杞后5-10分钟即可关火。

小贴士

水开后全程小火炖2，银耳至少1小时40分才会软嫩滑粘。