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银耳香菇汤

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中文学名:银耳香菇汤

银耳香菇汤

银耳香菇汤是一道简单的家常菜，主料是银耳(干)150克,香菇（鲜）150克

中文名 银耳香菇汤

主 料 银耳(干)150克,香菇（鲜）150克

辅 料 花生仁（生）50克,蜜枣50克

调 料盐3克,花生油5克

口味工艺

口味：咸鲜味

工艺：炖

制作方法

1. 花生用开水滤过，去皮后放在锅内，注入大半锅水，加入蜜枣先行炖煮备用；

2. 银耳浸开，切去硬蒂，洗净，冬菇浸软，去蒂洗净，花生，蜜枣炖90分钟后；

3. 待花生熟透时，加入银耳、冬菇，再加入小半匙花生油同煮；

4. 40分钟后，加精盐调味即成

小帖士

食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）