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锡纸茄子 图片来自豆果美食网

锡纸茄子

锡纸茄子的用料

• 茄子2个（小）
• 大蒜1头
• 小葱2根
• 烧烤酱30
• 生抽1勺
• 香菜1根
• 锡纸一张
• 耗油1/4勺
• 小米辣2根
• 食用油2勺

锡纸茄子的做法

1. 茄子洗净，切半改花刀
3. 锡纸做成盘子状
5. 茄子抹油
7. 全部抹油备用
9. 烤箱180度预热5分钟
11. 放入茄子
13. 180度上下管加热15分钟
15. 大蒜切沫
17. 蒜沫、葱沫、香菜沫、烧烤酱
19. 锅中倒入油
21. 倒入蒜沫
23. 倒入生抽
25. 加入盐
27. 加耗油
29. 做成蒜酱
31. 将烤半成品茄子从烤箱取出
33. 抹上酱
35. 抹上蒜酱
37. 放上小米辣
39. 洒上小葱
41. 将抹好酱的茄子在放入烤箱
43. 180度，上下管10分钟
45. 茄子出炉，洒上香菜末
47. 整理成盘上菜，再配上一杯啤酒，齐活。