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閩式豬油拌麵

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

閩式豬油拌麵是以手打面、雞蛋為主材的主食名。

主要食材

主料

手打面、雞蛋

輔料

胡蘿蔔、蔥、豬油、生抽

製作流程

1.備料：蔥、胡蘿蔔洗淨，切好備用；湯鍋水燒開，放入麵條煮大概五分鐘就可以了。

2.豬油入鍋加熱

3.盤子裡加適量生抽、蔥花、鹽；倒入加熱好的豬油

4.趁水煮麵條的時間煎倆雞蛋

5.撈出煮熟的麵條裝盤，胡蘿蔔在麵湯里燙下控水後碼入盤。

6.拌勻後就可以開吃啦

小貼士

1.豬油要加熱好再裝盤；趁湯鍋煮麵條的時間同時進行其他步驟；以上用料可以做兩碗拌麵