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| 防暑 |
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防暑降温，是在夏日高温天气采取的一种用食物，饮料解热的方式。夏季高温，出汗过多，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效。
基本信息
中文名；防暑降温
外文名；heatstroke prevention
开 始；从33℃开始防暑生津茶乌梅绿豆饮防暑降温佳品盐开水
防暑温度
气温升到多少度需要防暑？据生物学家研究，从人对高温的反应情况来说，30℃左右是人体最佳感觉的温度，因为这个温度不需汗腺散热，也无需衣着保温。
33℃—汗腺开始启动，在这种温度下工作2～3小时，“人体”空调—汗腺开始启动，通过微微 涔汗散发蓄积的体温。
35℃——散热机制立刻反应。这时，浅静脉扩张，皮肤微微出汗，心跳加快，血液循环加速。对个别年老体弱、散热不良者，需要配合局部降温。这个温度也是启用室内空调的起始温度。
36℃——人体“自我冷却”，一级警报温度。在这个温度中，人体便会通过蒸发汗水散热，进行“自我冷却”，此时，一定要注意补充含盐、维生素及矿物质的饮料，以防电解质紊乱，同时还应采用其他降温措施。
38℃——多脏器参与降温，二级警报温度。一旦气温升到38℃，人体汗腺排汗已难保持正常体温，不仅肺部急促“喘气”以呼出热量，就连心脏也要加快速度，输出比平时多60%的血液至体表参与散热。这时，降温措施、心脏药物保健及治疗均不可有丝毫松懈。
39℃——汗腺濒临衰竭，三级警报温度。汗腺疲于工作，已经无能为力并趋于衰竭，这时很容易出现心脏病猝发的危险。
40℃——大脑顾此失彼，四级警报温度。高温已直逼生命中枢，以致人头昏眼花、站立不稳，这时人必须移至阴凉地方或借助空调器降温。 以上介绍了人体对高温的反映情况，希望能引起您对高温天气的重视。如果出现高温，您需采取一些必要的防暑降温预防措施，避免高温引起的不适。
防暑生津茶
乌梅绿豆饮 【原料】乌梅25克、绿豆250克。 【做法】将乌梅用沸水浸泡3分钟左右，取出切成小丁或片；绿豆用清水洗净后放高压锅中煮，待熟后取出，加入乌梅、冰糖，再煮10分钟即可。 【功效】具有滋阴清热、解渴生津之功效。此汤可代茶饮，每周服用2-3次。体质虚寒、痛风者不宜。 莲子薄荷汤
- 【原料】莲子250克、薄荷12克。
- 【做法】先将薄荷煮水备用，再将莲子加水煮熟后，加入薄荷水，兑匀，加冰糖调味即可。
- 【功效】此汤具有养阴、清热、安神功效。可代茶饮，每周服用2-3次。脾胃虚寒者不宜多饮。
芝麻山楂茶
- 【原料】芝麻100克、山楂10克、食盐少许。
- 【做法】将芝麻洗净晒干，炒熟后与山楂放入茶杯内，冲入开水浸泡，可加食盐少许调味，即可服用。
- 【功效】此茶具有清心泄热、生津开胃功效，可代茶饮。
党参麦冬饮
- 【原料】党参10克、麦冬10克。
- 【做法】将两味放入茶杯中，滚开水冲泡，代茶饮。
- 【功效】具有益气、生津、止渴功效。适用于夏季气候炎热气津两亏之人。每天数次，连服3日。
莲子绿豆饮
- 【原料】莲子200克、绿豆150克。
- 【做法】将莲子与绿豆洗净后加水浸泡30分钟，再以文火煮制成饮。
- 【功效】具有清热解毒、安神健脾功效，可代茶饮。
--降温佳品-- 盐开水 中医称白开水是“百药之王”。喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水（20℃至25℃），这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸收利用。喝白开水时最好加些盐。夏季高温，出汗过多，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效。
茶水
钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动。科学分析表明，茶叶含钾较多，占其比重的1．5%左右。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应该是夏季首选饮品。 夏天骄阳似火、热气灼人，出汗多了口又渴，多饮热茶，防暑降温效果最佳。饮热茶的好处是： 1，可提神醒脑，消除疲劳。
2，可生津止渴。喝热茶可刺激口腔粘膜，促进口内生津，并加速胃壁收缩，促进胃的幽门启开，使水加快流入小肠被人体吸收，满足各组织和器官的需要。
3，可抑菌消炎。茶对胃肠粘膜有收敛杀菌作用，能凝固菌体蛋白、减轻细菌的毒性，起到消炎止渴作用。 4，可强心利尿。茶碱能兴奋血管中枢，增强心、肾功能，促进血液循环，增强肾小球滤过率，使尿液增多。尿液的排出，又带走了部分热量，带来了凉爽感。陈醋：夏季人们饮水较多，胃酸相应减少，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。如果在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏季是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用。另外，如在烹饪时加入几滴醋，还会减少蔬菜中维生素C的损失，而且有利于人对食物中铁的吸收。
绿豆汤
绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。有关实验表明，绿豆对减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。惟一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。
苦瓜
苦瓜因其味苦而清香可口，被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。
蜂蜜
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。《本草纲目》：“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功”[1]