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阳埠乡隶属江西省赣州市赣县区，位于赣县区西南部边远山区。辖区面积159.56平方千米，户籍人口2.52人(2018年)，下辖1个居委会和13个村委会(2019年)。
阳埠乡传统特产是腐竹，因此也被誉为"江南腐竹之乡"。
2018年，阳埠乡有工业企业5家，营业面积50平方米以上的综合商店或超市18家。[1]
历史沿革
阳埠乡以美称方位得名。1949年为王官乡，1958年成立星火公社(后改为王富公社)，1962年分设王富、大龙2个公社，1964年合并称王富公社，1966年更名阳埠公社，1984年改阳埠乡。1997年，面积138.6平方千米，人口2万。有公路东北连赣安公路，辖阳埠、下扬、扬源、密石、黄沙、木栅、大龙、坳头、下湾、新联、梅村、马埠、许屋、坳背14个行政村，乡政府驻阳埠圩。
行政区划
截至2015年9月，阳埠乡辖13个行政村：阳埠村、下杨村、杨源村、密石村、黄沙村、木栅村、大龙村、坳头村、下湾村、新联村、梅村、马埠村、许屋村、坳背村，143个村民小组。
自然资源
地下蕴藏着丰富的稀土、钨、金、萤石等矿产资源，极富开采价值。
盛产粮、烟叶、脐橙、油茶，一年可产优质烟叶近四千担。
特产中尤以阳埠腐竹最有名，被誉为"人间食品"一绝，至今已有550多年的制作历史，曾是清朝贡品。它以精选的原料，传统的加工工艺，丰富的营养价值，浓郁的客家文味，更以不加入任何非食品添加剂的质量承诺闻名遐迩。[2]
经济民生
著名特产
腐竹为阳埠乡传统特产，因此阳埠乡也被誉为"江南腐竹之乡"。从明朝至今已有五百余年的历史，清代曾被选为朝廷贡品。在阳埠，家家户户加工腐竹，全乡年加工腐竹产量达到1000吨以上，所生产的"阳埠牌"腐竹，选用优质大豆为原料，以传统工艺精制而成，具有色泽润黄，营养丰富，鲜嫩可口，味道纯正，包装精美的特点，是家庭、宾馆的美味菜肴，馈赠亲友之佳品。阳埠牌腐竹蛋白质含量达50%以上，脂肪含量低，不含胆固醇，不含任何色素、添加剂和防腐剂，经常食用可降低胆固醇，软化血管，健美养颜。该产品在江西省'98食品展销会上被评为"全省优质产品"。
农业
阳埠乡土壤有着南方土地的公有特点，土壤肥沃，水分充足，可种植种类繁多的农作物。如农民的主食水稻，可种植早稻、中稻、晚稻;还可种植烟叶、脐橙、橘子、油菜、花生、西瓜、李子、茶树、香蕉、番薯、柿子、柚子、金桔、辣椒等作物。阳埠圩上有大片脐橙基地，烟叶通常做成烤烟而卖给收购者;油菜通常用于榨菜油;花生营养价值极高，可用于生吃、煮着吃、炒着吃，等不同食用方法，不过主要用于榨花生油;李子味道鲜甜。[3]
交通邮电
阳埠乡交通便利，基础设施完备，连接省道通向赣州的公路全部实现路面硬化，此外通向105国道的便捷通道也已全面贯通，大大缩短了与外界的时空距离。境内建有移动基站，交通便利。
此外，近几年已开通了往返阳埠乡与信丰间的信阳专列，极大的方便了沿途村民去往阳埠乡街道以及村民去往信丰。
民俗风情
节日风俗
春节:腊月二十四过小年，腊月最后一天为除夕，然后吃团圆饭;除夕夜零点去祠堂打爆竹上香迎接新年;初一早上早餐吃斋饭，一般吃黄元米果;初一晚上零点过后开始杀鸡以待大年初二一早去拜"石年";初二远嫁的闺女将和女婿将回娘家上门拜访;正月十五为元宵。
清明节:吃米果，主要流行吃"艾米果"，用艾叶草煮成米果皮，有点像饺子，有各种菜馅。
端午节:一般是吃粽子。
七月半:俗称"鬼节"，有的地方过十三，也有过十四、十五、十六的，一般会杀鸭子吃，然后烧纸钱给先人!
中秋节:此时已有很多水果了，吃柚子、橘子，月饼。
太公出巡
太公出巡是一种客家文化，据家里老人说我们的祖先在黄沙村，阳埠乡其他村村民大部分从黄沙村迁徙出去的，因此总祠堂在黄沙村，祠堂里供奉着陈、彭、包、朱等姓氏祖先，每三年举行一次"太公出巡"，届时将各姓氏祖先像抬往各个对应姓氏的村庄以待敬拜，首先是将"太公像"抬往阳埠圩上的一个很有名的庙举行个庙会，那时将人山人海，男女老少都去往那里拜太公，然后祈福，希望能保全家平安、生活红火，然后将各姓氏祖先像抬往各个对应姓氏的村庄以待敬拜!
大事记
2009年修通了阳埠圩至坳背水泥路，由此极大方便了村民去往阳埠圩，更加方便了村民走向外面的世界。
2009年又迎来了一届"太公出巡"!热闹不凡!
2009年修通了阳埠圩至大龙村书水泥路路。
2010年续着阳埠至大龙村水泥路，修通了大龙村至同乐山水泥路。
2012年11月28日又迎来一届"太公出巡"!