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| 阿方索芒果 |
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中文学名:阿方索芒果 拉丁学名:Mangifera indica L. 界:植物界 |
阿方索芒果是仅产于印度西海岸的马哈拉施特拉邦的一种优质芒果品种。因其厚实的组织机构，浓郁的风味，以及超乎想象般的细滑口感被世界公认为当之无愧的芒果之王。
芒果从发现到被栽种，已经有4000多年的历史，是印度人最先发现的野生芒果树，但是其果实不能食用。他们对芒果进行栽培育种，最终培育出可以食用的芒果。经过几千年的芒果种植，印度市场上出现了上百种各种不同的芒果，像kesar、Totapuri这些都是印度市场上的常见品种，但是真正的王族品种，却只有一个，那就是阿方索芒果。
基本内容
- 中文学名：阿方索芒果
- 界：植物界
- 亚纲：原始花被亚纲
- 亚目：漆树亚目
- 族：腰果族
- 种：芒果种
- 拉丁学名：Mangifera indica L.
- 门：被子植物门
- 目：无患子目
- 科：漆树科
- 属：杧果属
- 分布区域：印度
命名及历史
阿方索芒果是由葡属印度殖民地总督阿方索·德·阿尔布克尔克引进并以他的名字命名的。在印度有上百种阿方索芒果，而最好并且最贵的产于Ratnagiri。在1953年，阿方索芒果就已经随着海上贸易商旅，被运到英国伦敦，参加英国王室的加冕典礼。
物种分类
正宗的阿方索芒果，呈金黄色或者深黄色，阿方索芒果相比于市场上的其他芒果品种，果实个头要小，颜色要比普通芒果深，形状圆润，咬破皮之后，阿方索芒果的清香比所有的其他芒果都要浓的多。[1]
分布范围
具有独特的地域性，仅生长在印度西海岸的Maharashtra省，该省是印度的农业大省，生产香蕉，芒果等热带水果，而著名的阿方索芒果，仅仅能生长在这片区域。
原浆规格参数
| 采摘季节 | 白利糖度(Brix) | pH | 酸度（Acidity As Anhydrous Citric Acid[%]） | 浓度(consistency) | 特点(performance) |
| 五月份到六月初 | Min(最小)16 | 3.70-4.30 | 0.30-0.90 | 7-14 | 口感厚实滑爽，纤维短 |
注意事项
市场上的阿方索芒果，质量参差不齐，一些小型的芒果供应商将普通的芒果和正宗的阿方索芒果掺杂到一起，然后宣称就是正宗的阿方索芒果以低价卖给客户，这是一种十分不道德行为。对于不熟悉芒果的人，根本就没办法区分是否正宗的阿方索芒果，所以大家选购阿方索芒果的时候，一定要小心，选择规模比较大的印度芒果厂商去购买，或者选择国内较大的进口商。[2]