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陳恩德

陳恩德，男，是首位獲得三個米其林指南的香港廚師，從青少年早期就開始到餐廳工作，他退休之後而龍景軒餐廳擔任主廚。

生平

年幼時母親過世，當時13至14歲的他開始在大三元餐廳工作[1][2]。

由於他當時太年輕，不允許使用刀，在廚房的任務被限制在拔雞跟洗菜[1] 。在香港1970年代，他成為一位廚師，在多家餐廳服務過[1] ，包括福臨門[2]。1984年，他加入了一家香港洲際酒店餐廳，之後成為行政主廚，在那裡工作了15年[1][2]。

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參考文獻

  1. ↑ 1.0 1.1 1.2 1.3 Lau, Joyce Hor-Chung. A Chinese Chef’s Long Path to 3 Stars. New York Times. 2 January 2009 [3 January 2009]. 
  2. ↑ 2.0 2.1 2.2 Lung King Heen. The Worlds 50 Best Restaurants. [29 August 2012]. （原始内容存档于28 八月 2012）. 
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