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雪片茶

雪片茶也叫“冬茶”,冬天产的茶叶。好的雪片是经过霜冻的茶,

是单丛茶一年中产量最少的一季,也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。

中文名雪片茶

别 名冬茶采摘季节冬季

简述

根据采摘季节,单丛茶可分为:春茶 暑茶 秋茶 雪片,由于采摘季节不同茶叶香气汤色茶叶也各不相同.

雪片

也叫“冬茶”,冬天产的茶叶。好的雪片是经过霜冻的茶,是单丛茶一年中产量最少的一季,

也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。茶叶条索相对较粗壮,耐冲泡,一泡大概可以冲15遍左右,

并且香高味醇。特别是刚接触单丛茶的朋友的最爱。

其他季节所采的茶

是指从当年春茶开采至小满(3-5月)所产的茶叶。春茶芽叶嫩度好,持嫩性强,叶质柔软富有光泽,

芽叶肥壮,茸毛多,色泽绿。春季不但芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,而且与提高茶叶

品质相关的一些有效成分,特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,

使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。

秋茶

是在一年四季中秋季采制的茶叶统称为秋茶。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,

香气平和,叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小,对夹叶较多,叶缘锯齿明显。

夏茶

夏茶新梢生长迅速,但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,

花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,味显苦涩。[1]

参考资料

  1. 雪片茶,搜狗, 2017-02-13