雪花豌豆咖喱飯檢視原始碼討論檢視歷史
| 雪花豌豆咖喱飯 |
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雪花豌豆咖喱飯，是一道美食，原料為米飯 150g，生菜 少許，紫甘藍 少許，食用鹼 少許，西蘭花 少許，雞肉咖喱 1盒。
中文名雪花豌豆咖喱飯
類 別食品主要工藝技巧所需時間半小時製作難度普通
菜品口味：咖喱
主要工藝：技巧
所需時間：半小時
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋 煮鍋 蒸鍋
營養分析
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，
所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
食材明細
米飯 150g， 生菜 少許， 紫甘藍 少許,
食用鹼 少許, 西蘭花 少許, 雞肉咖喱 1盒,
做法
1.準備好食材。
2.紫甘藍榨汁。
3.加少許食用鹼將大米泡入甘藍汁。
4.將米飯上鍋蒸熟。
5.用勺子堆出雪花豌豆的形狀。
6.用海苔剪出眼睛和嘴巴放在合適位置。
7.將西蘭花和咖喱味嘟嘟雞肉放入開水加熱3-5分鐘。
8.將咖喱味嘟嘟雞肉倒在米飯旁邊，用生菜剪出葉子擺在合適位置即可。[1]