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霉菌
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'''霉菌''',是丝状[[真菌]]的俗称,意即"发霉的真菌",它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体,但又不象[[蘑菇]]那样产生大型的 [[ 子实体 ]] 。在潮湿温暖的地方,很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落,那就是霉菌。<ref>[https://www.sohu.com/a/131274945_700152 霉菌的介绍],搜狐网,2017-03-31</ref>
中文名称:霉菌
霉菌有着极强的繁殖能力,而且繁殖方式也是多种多样的。虽然霉菌菌丝体上任一片段在适宜条件下都能发展成新个体,但在自然界中,霉菌主要依靠产生形形色色的无性或有性孢子进行繁殖。孢子有点像植物的种子,不过数量特别多,特别小。
霉菌的无性 [[ 孢子 ]] 直接由生殖菌丝的分化而形成,常见的有节孢子、厚垣孢子、孢囊孢子和分生孢子。
霉菌在我们的生活中无处不在,他比较青睐于温暖潮湿的环境,一有合适的环境就会大量的繁殖,必须采取措施来阻止霉菌的繁殖或切断其传播途径,就可以摆脱霉菌的 [[ 感染 ]] 。<ref>[https://www.sohu.com/a/131274945_700152 霉菌的介绍],搜狐网,2017-03-31</ref>
==影响霉菌生长的因素==
2.温度
3.食品基质