青椒肉丝汤面是以鸡蛋、面条为主料的汤品。
中文名青椒肉丝汤面
分 类汤面主要食材鸡蛋，面条
材料
鸡蛋2只，
面条两个人的量，
牛肉500g,
辣尖椒3个，
做法
1. 牛肉洗净先片片后切丝
2. 在牛肉中加入料酒、生粉、适量盐、一点生抽、一点点蚝油，拌匀腌制15分钟
3. 辣尖椒切丝备用
4. 煎好两个蛋，直接向锅中注入足量开水煮面
5. 锅烧热，油放多一些，油至五成热下肉丝，翻炒变色后盛出
6. 将锅中留下的底油烧热，放尖椒丝炒出香味后加入肉丝
7. 起锅装盘
8. 青椒肉丝拌入汤面中，这美味，不敢相信！[1]
参考资料
