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青蒜
图片来源	https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5415659&sid=5653804
基本信息	中文名称：青蒜 汉语拼音：Qīnɡ Suàn 性味：味辛，性温 功能：醒脾气，消谷食 主治：治脘腹疼痛，水肿胀满，泄泻，痢疾；饮食积滞，腹部胀满，有时疼痛，饮食不佳，蛇虫咬伤；无名肿毒等

青蒜，中药名。为百合科葱属植物大蒜Allium sativum L.的叶。具有醒脾气，消谷食的功效。

药理简介

各种名称

中文名：青蒜

拼音名：Qīnɡ Suàn

出处

《滇南本草》

来源

为百合科植物大蒜的叶。

性味

性温，味辛。

功能主治

醒脾气，消谷食。

摘录

《中药大辞典》

功能

温中醒脾，下气消谷，杀虫解毒。

主治

治脘腹疼痛，水肿胀满，泄泻，痢疾；饮食积滞，腹部胀满，有时疼痛，饮食不佳，蛇虫咬伤；无名肿毒等。

禁忌

青蒜多吃令人胃中痰动，心胃嘈杂，伤肝，昏眼目。咳嗽忌食。

植物种属

百合科葱属植物大蒜 。

形态特征

越年生草本，具强烈蒜臭气。鳞茎大形，球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质外皮。叶基生；叶片实心，宽条形至条状披针形，扁平，先端长渐尖，比花葶短，宽可达2.5cm，基部鞘状。花葶实心，圆柱状，高达60cm，中部以下被叶鞘；总苞具长7-20cm的长喙；伞形花序密具珠芽，间有数花；小花梗纤细；小苞片大，卵形膜质，具短尖；花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形，长3-4mm，内轮的较短；花丝比花被短，基部合生并与花被片贴生，内轮的基部扩大，扩大部分每侧各具1齿，齿端成长丝状，长超过花被片，外轮的锥形；子房球状，花柱不伸出花被外。花期7月。

分布区域

全国各地均有栽培。

生长见习

适应性较强，耐寒，喜光。以肥沃、排水良好的砂质壤土栽培为宜。

繁殖方式

鳞茎（蒜瓣）繁殖。。

栽培技术

采收前，选择成熟早的植株作种。采收后，从做种的蒜头中，选择粗短而直的蒜瓣作播种用。北方可行秋播或春播，南方行秋播。播前，可把蒜瓣的蒜皮剥去或把蒜瓣在水中浸泡1-2天，使蒜瓣吸水有利发芽。按行株距20cm×10cm把蒜瓣插入土中，微露尖端，不宜过深。然后覆细土2-3cm。