面煎饼面糊查看源代码讨论查看历史

煎饼为饼食的一种，煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，

是人体补充能量的基础食物，一般把多种面粉调和成稠汁，摊烙而制成，今天就教大家怎样才能调出好吃的煎饼面糊。

煎饼果子是一种很受欢迎的小吃，人们早餐可以吃他，午餐可以吃他，晚餐还是可以吃他，煎饼果子的面糊的和法，

是用玉米面，豆面，白面，盐少许，水，这些加在一起，和成较厚一点的面糊，然后在电饼铛上薄薄的刷上一层，

摊开来，一会儿，一张煎饼就做成了，煎饼做成之后，要晾凉了再吃，味道才更香更脆。

中文名面煎饼面糊

主要食材中筋面粉

辅料沙拉油

制作工艺煎

材　料

沙拉油 25公克泡打粉 10公克中筋面粉 350公克小苏打粉 5公克鸡蛋 3个水 320㏄细砂糖 1/2大匙

1.将中筋面粉、泡打粉和小苏打粉混合过筛备用。

2.鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖搅拌至完全溶化，再加入作法1和水拌匀，

最后分次加入沙拉油搅拌至完全吸收，封上保鲜膜静置至少40分钟即可。<ref>面煎饼面糊,百度, 17-12-0<ref>