13,390
次編輯
變更
韓熙順
,無編輯摘要
韓熙順於高宗39年(1902年), 十三歲入宮，當德壽宮的內人，擔任兩朝[[朝鮮高宗]]和純宗的膳食。 [[朝鮮純宗]]皇帝隆熙二年 (1908年) 擔任水剌尚宮, 即是御膳廚房尚宮，在景福宮和昌德宮工作, 韓熙順憑藉精湛的烹飪技術， 受到純宗的繼妃純正孝皇后的寵愛。
[[第二次世界大戰]]後，韓熙順尚宮把朝鮮宮廷膳食製作方法傳授給[[黃 慧 性 慧]] 。 , 朝鮮宮廷膳食才得以延續到今天 。 , 黃性慧是電視劇大長今的美食顧問韓福麗的母親。<ref>{{Cite Web|url=http://city.udn.com/52669/2825930|title=韓熙順|website=韓國歷史夢想樂園|accessdate=2020-04-26}}</ref>
[[File:朝鮮宮廷料理.jpg|thumb|frame|right|230px|朝鮮宮廷料理<br/>
[http://z.qyer.com/deal/90990 原圖鏈結]
[https://pic.qyer.com/lastminute/supplier/839791014822197228166411/w1080 來源出處窮遊]]]
'''朝鮮王朝宮廷禦膳非物質文化遺產第一代傳承人''' 黃熙順被列為朝鮮王朝宮廷禦膳[[非物質文化遺產]]的第一代傳承人名錄, 從此，宮廷禦膳開始正式傳入民間。雖然她是用傳統的口頭傳達和手把手的方式進行傳授，但是她為宮廷禦膳的傳承起到了重要的橋樑作用。<ref>{{Cite Web|url=http://www.goongyeon.com/m/ch/sub/jihwaja.php|title=朝鲜王朝宫廷料理|website=池花子|accessdate=2020-04-26}}</ref> 朝鮮宮廷料理，絕不使用外貌缺陷的蔬菜，僅選擇擁有端正 完整的 樣貌和當季新鮮的食材，擇取最為美味的部分來烹調，發揮食材最極致的 風 味 道 與精髓。 在宮廷料理中，也不使用刺激的辛辣香料，避免較鹹 及辛辣 的盤菜 及辛辣 ，當然也要避免味道較重的菜餚等刺激性的味道，全以食材的天然風味來呈現健康飲食料理。<ref>{{Cite Web|url=https://www.travelrich.com.tw/news/foodnews/foodnews1796.html|title=朝鮮最後尚宮一脈相傳手藝 御膳料理邀品味|website=旅遊經|accessdate=2020-04-26}}</ref>
==大長今的韓尚宮==
在大長今一劇中，韓尚宮角色由[[梁美京]]飾演，與長今的母親朴明伊為好友。後來朴明伊因看見毒殺廢后尹氏的過程而被處死，長今為了圓母親的心願入宮當宮女，韓尚宮就負責照顧長今，長今得知韓尚宮是母親當內人時的好友，兩人相認後，關系更親密如母女。
後來，長今及韓尚宮兩人在[[硫磺鴨]]事件被崔尚宮等人陷害，結果韓尚宮和長今被判定為逆黨，兩人被放逐至[[濟州島]]，不幸地韓尚宮在放逐路途中離世。<ref>{{Cite Web|url=https://neoneo5466.pixnet.net/blog/post/49311158|title=韓劇。大長今|website=痞客邦|accessdate=2020-04-26}}</ref>
==視頻==
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=iLQYAp6U-ys|alignment=inline|dimensions=460|container=frame|description=[연합아카이브] 조선시대 마지막 주방 상궁 한희순 님}}
==資料來源==
{{Reflist}}
[[Category:非物质文化遗产传承人]]
[[Category:韓國人]]