韩式泡菜煎饼查看源代码讨论查看历史

         

韩式泡菜煎饼

原图链接来自 搜狗 的图片

韩式泡菜煎饼是一道简单的家常菜，主料是玉米粉 30公克 中筋面粉 100公克 水 170㏄ 、泡菜段 250公克 肉片 50公克 葱段 10公克 韭菜段 25公克 蒜末 5公克。

主要食材

面糊：玉米粉 30公克 中筋面粉 100公克 水 170㏄ 配料：泡菜段 250公克 肉片 50公克 葱段 10公克 韭菜段 25公克 蒜末 5公克

鸡粉 1/4小匙 盐 少许 糖 1/2小匙

制作流程

1.热锅，加入少许沙拉油，放入蒜末爆香，再加入肉片拌炒至颜色变白，盛出备用。

2.中筋面粉、玉米粉过筛，再加入水一起搅拌均匀成糊状，静置约30分钟，再加入所有调味料及葱段、韭菜段、泡菜段、作法1的肉片混合拌匀，即为韩式泡菜面糊，备用。

3.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法2的韩式泡菜面糊，用小火煎至两面皆金黄熟透即可