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韭菜粄

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民以食为天道出了吃在人心的重要性，昨天我们好姐妹几个一起去逛街，

在商场里面逛了大半天发现，其他的店面都比较少人，唯有餐饮的店铺最旺。

今天要跟大家分享的是我们最近吃过一个比较好吃的客家美食——韭菜粄。

材料：韭菜（或加点包菜）、粘米粉

做法

韭菜买回来之后头天晚上要洗干净晾着，第二天早上切碎，加盐、油、金不换、胡椒粉等调味料。

粘米粉用开水和面。

注意了，和面时水温比较烫手，刚开始不能直接用手和面，只能用筷子或勺子慢慢搅拌，

待水和面混合差不多的时候再上手，和面成团。

包的时候也需要在旁边多放一些粘米粉，防止粘手。

这是我们的大姐做的，我们就在旁边学习。

包好之后，上锅开水后蒸15分钟即可。

新鲜出炉的韭菜味道浓浓，很清甜好吃。

若是来不及新鲜吃，也可以蒸熟后放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来煎一下也非常美味。