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风味日本豆腐

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风味日本豆腐是一道美食，制作原料是日本豆腐、 肉末、 青红椒 、鸡蛋、 姜蒜等。

中文名风味日本豆腐

主要食材日本豆腐，肉末，青红椒，鸡蛋

原料

日本豆腐 肉末 青红椒 鸡蛋 姜蒜 生抽 蚝油 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐

做法

1. 准备好原材料;

2. 鸡蛋中放入适量的盐，打散备用;

3. 将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉， 再裹上一层鸡蛋液;

4. 烧热锅，放适量的油，将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸;

5. 直至两面金黄后捞出， 平铺在盘子底部;

6. 锅中少许余油，将肉末放入里面去煸炒;

7. 肉末煸炒变色后下入姜蒜末进去继续煸炒;

8. 再倒入适量蚝油和料酒后继续翻炒;

9. 加入适量的水烧煮两分钟，同时加入盐和胡椒粉调味;

10. 下入青红椒末;

11. 倒入少许水淀粉勾芡;

12. 最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日本豆腐表面上即可。