饭场(裴聪敏)查看源代码讨论查看历史
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《饭场》是中国当代作家裴聪敏写的散文。
作品欣赏
饭场
村人不甘寂莫，吃饭也往一块凑。
饭时候，你端一碗，他端一碗，从各自的家里走出来，聚在一块吃饭，就是米粸杂饭也有滋味了，好像不在一齐吃，饭没味道，就吃不饱——这就是村里的饭场。
饭场是依村人居住地设置的，不用规划，无需审批，哪里住的人多，哪里就有饭场。或树下，或墙角，背风向阳。撂几块石头，搁一块石板，垫半截石碑权当饭桌。一圪瘩的人就在这地方一起吃饭。
村人三顿饭是有时辰的。饭时了，家家冒出了炊烟，饭熟了，前脚后脚地出来了，象是步入宴会厅，不过是各自端着饭碗。村人的饭食有规律，早晚米粸杂饭，清水粸，厥片；晌午干粸、蒸面、白粥，闷饭。就这几种家常饭，周始复始地轮换。你粉墨罢我登场，昨天干粸，今天蒸面。啥时侯做啥饭，啥季节吃啥饭，是有规律的，各家都差不多，只不过是不在一个锅里搅稀稠，味道不一样罢了。
村人饭食简单，粗瓷大碗，舀得满满当当，调一筷辣子，拿一爿油旋，就来了。有细致人家，拌个小菜什么的，端了出来，你夹一筷，他尝一口。谁家有稀罕吃食，趁吃饭时拿出来，让大家尝鲜。有人家干脆把锅端出来，省得来回舀饭。
百人百相、百家百味。四叔人长得精干，饭也吃得精细，端着碗，扒拉来，扒拉去，寻金找银，挑起一筷粸，优雅地送进嘴里。一根莱叶，一粒豆子，细嚼慢咽地品味道。三哥人长得猛，饭也吃猛，端一碗干粸，边走边搅，边搅边吃，没等坐下来，碗就见底了。狼吞虎咽，风扫残云，杂饭到他嘴里也是香的。三嫂常骂他"饿死鬼脱生哩。"二嫂饭做的精细，一碗米粸也做的和别人不一样，该稠的稠，该稀的稀。一把灰灰菜，一把猪毛绳，拌的入味，吃的二哥满面红光。三嫂过日月粗糙，厥片能做成冉片，米粸能做成闷饭。时常三哥墩碗摔盆的，"这是喂猪哩！"
一天三顿饭，顿顿饭场见。哪顿饭少了谁，像是宴会厅少了贵宾。就有人问，"咋不见他三婶？" "去闺女家了：" "噢。"一个"噢"字，算是给众人请了假。有头疼脑热，吃饭时没出来，就有女人端看碗去眊，说是："我这米棋洌洌的，看她想吃不想吃。"过了门的媳妇，初来乍到的，也许一个月不露脸，两个月不露脸，在家里吃饭。三个月就耐不住了，羞答答地端着碗出来了。进了饭场，才算是入了这个群，成了村里人。有时正是饭时，过来一个人。众人端着碗，你一句，他一句地："吃了么？" "吃些吧！" 问的来人都不好意思。
孩子们是在饭场上长大的，是众人养大的。吃饭时，挒着个小圪篓，谁家饭好，给娃倒一碗，走到谁跟前，往娃嘴里喂一口，碗里有颗豆，夹起来，"狗旦，豆豆。"各家你一筷他一勺的，吃的娃儿肚子圆溜溜的。都说村里的娃好养，就是吃百家饭，尝百家味。食材丰富，营养均衡，"众手浇开幸福花"。四哥家娃儿稠，不大不小四个，费力又费碗。四哥干脆从河滩扛回一块石板，錾了几个圪窝，垫到饭场上。吃饭时，四嫂用瓦盆端出来，搁把饭勺，石头上用手拂，嘴一吹，或稠或稀，一个圪窝倒一勺，四个崽子手抓勺挖的，吃的满身满脸。狗儿蹲在一边，等娃们吃饱了，跳上去，舔的"叭叽、叭叽"地响。就这样，一块石头养了四个壮壮实实的小伙，捎带养了两条狗。前年，弟兄几个把那块石头抬了回去，说是要当传家宝哩。
饭场露天露地，无遮无掩，有时正吃着饭，一阵旋风，土飞叶飘。侧过身，护住碗，风刮过去，"呸呸"吐两口，拨掉落在碗里的土渣碎叶，搅一搅，照常吃饭。有一年，四爷端了碗闷饭，靠着树根吃的正香，树上"嘎"的一声鸟叫，一坨鸟屎不偏不倚正好落在四爷碗里，四爷骂了一句，夹起一筷，狠狠地甩在地上，搅了搅，又吃了起来，嘴里还说：不干不净，吃了没病。
饭吃完了，女人们起身回家涮锅洗碗，喂猪喂鸡去了。鸡儿、狗儿不失时机地前来收拾残羹剩饭。娃们吃饱了，一阵疯闹。男人们坐在那里，懒得起身，"饭后一袋烟，胜似活神仙。"一阵吞云吐雾，话匣子就打开了，说节令，说庄稼，说人说事，海阔天空地云，没边没缘地侃。队长趁机按排了活路："二叔，东沟那块地还得打整打整。" "二哥，去把西坡的圪捞修一修。" "张娃，后晌把二甲那块谷浇一下。"
世事在变，饭场不变。那个年月，碗里虽然清汤寡水，饭场上人多活稠，沸沸腾腾；那个年代，饭场只听唏嘘，少有人言，"热饭堵住了嘴"，免得言多必失。四爷端碗杂饭，说了句："毛主席顿顿吃干粸，不吃杂饭吧！" 碗没搁下，就挂上了牌子，戴上了高帽，就在饭场上批斗开了。
作者简介
裴聪敏，甘肃天水人。