饭店·在历史的转弯处

《饭店·在历史的转弯处》简介：三集纪录片《饭店·在历史的转弯处》，反映中国首都北京具有标志意义的三家饭店——东方饭店、北京饭店、建国饭店的历史。

分集剧情

《人文地理》 20130605 饭店·在历史的转弯处第一集民国往事

本期节目主要内容：北京东方饭店是中国第一家民族资本自营的饭店，1918年2月19日落成开业，民国初期这里是京城最繁华的“香厂新市区”中心广场。饭店留下了众多著名历史人物的足迹，见证了五四新文化运动和北伐战争等重大历史事件，曾经辉煌一时、闻名遐迩。

《人文地理》 20130606 饭店·在历史的转弯处第二集开国第一宴

本期节目主要内容： 1949年10月1日这个特殊日子的晚宴在北京饭店举行，大锅饭第一次登上了国宴的舞台。历史上将这次宴会称为开国第一宴，毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德等开国元勋出席了这次盛会，当时会场上共有600多人，这是北京饭店历史上第一次承担这么重大的宴会任务。当时为宴会用的菜单，有些菜在现在看来再普通不过，像早已登上老百姓餐桌的红烧鲤鱼、红烧狮子头，这两道菜却是当年的两道经典之菜。

《人文地理》 20130607 饭店·在历史的转弯处第三集合资新概念

本期节目主要内容：随着改革开放的全面实施，中国打开了对外交往的大门，于此同时，世界开始了与中国的全方位接触，旅游和人文交流便是其中最活跃的领域。随着外国友人的不断增加，原有的国内体制饭店早已不合时代要求，新的国际化标准饭店的出现成为必然要求，北京建国饭店就此诞生。

纪录片流派

纪录片一词是英国的约翰·格里尔逊最早称呼出来的^[1]。

纪录片美学观的奠基者：维尔托夫、弗拉哈迪。其中维尔托夫开创了“电影眼睛派^[2]”，提倡镜头如同人眼一样“出其不意地捕捉生活”。

50年代的纪录电影运动：五十年代末开始的纪录电影创作潮流实际上由两大纪录电影运动组成，他们分别是法国导演让·卢什（《夏日纪事》 1961年）为代表的“真实电影”运动以及由美国梅索斯兄弟（《推销员》 1969年）代表的“直接电影”运动。真实电影为参与式电影，允许导演介入到纪录片的拍摄过程中，煽动其中一些剧情的发展。直接电影为观察式电影，力求避免干涉事件的过程，要求导演采取严格的客观立场，以免破坏对象的自然倾向^[3]。

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