飯店·在歷史的轉彎處

《飯店·在歷史的轉彎處》簡介：三集紀錄片《飯店·在歷史的轉彎處》，反映中國首都北京具有標誌意義的三家飯店——東方飯店、北京飯店、建國飯店的歷史。

分集劇情

《人文地理》 20130605 飯店·在歷史的轉彎處第一集民國往事

本期節目主要內容：北京東方飯店是中國第一家民族資本自營的飯店，1918年2月19日落成開業，民國初期這裡是京城最繁華的「香廠新市區」中心廣場。飯店留下了眾多著名歷史人物的足跡，見證了五四新文化運動和北伐戰爭等重大歷史事件，曾經輝煌一時、聞名遐邇。

《人文地理》 20130606 飯店·在歷史的轉彎處第二集開國第一宴

本期節目主要內容： 1949年10月1日這個特殊日子的晚宴在北京飯店舉行，大鍋飯第一次登上了國宴的舞台。歷史上將這次宴會稱為開國第一宴，毛澤東、劉少奇、周恩來、朱德等開國元勛出席了這次盛會，當時會場上共有600多人，這是北京飯店歷史上第一次承擔這麼重大的宴會任務。當時為宴會用的菜單，有些菜在現在看來再普通不過，像早已登上老百姓餐桌的紅燒鯉魚、紅燒獅子頭，這兩道菜卻是當年的兩道經典之菜。

《人文地理》 20130607 飯店·在歷史的轉彎處第三集合資新概念

本期節目主要內容：隨着改革開放的全面實施，中國打開了對外交往的大門，於此同時，世界開始了與中國的全方位接觸，旅遊和人文交流便是其中最活躍的領域。隨着外國友人的不斷增加，原有的國內體制飯店早已不合時代要求，新的國際化標準飯店的出現成為必然要求，北京建國飯店就此誕生。

紀錄片流派

紀錄片一詞是英國的約翰·格里爾遜最早稱呼出來的^[1]。

紀錄片美學觀的奠基者：維爾托夫、弗拉哈迪。其中維爾托夫開創了「電影眼睛派^[2]」，提倡鏡頭如同人眼一樣「出其不意地捕捉生活」。

50年代的紀錄電影運動：五十年代末開始的紀錄電影創作潮流實際上由兩大紀錄電影運動組成，他們分別是法國導演讓·盧什（《夏日紀事》 1961年）為代表的「真實電影」運動以及由美國梅索斯兄弟（《推銷員》 1969年）代表的「直接電影」運動。真實電影為參與式電影，允許導演介入到紀錄片的拍攝過程中，煽動其中一些劇情的發展。直接電影為觀察式電影，力求避免干涉事件的過程，要求導演採取嚴格的客觀立場，以免破壞對象的自然傾向^[3]。

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