香山硒砂瓜

香山硒砂瓜

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名称 ：香山硒砂瓜 产地 ：宁夏回族自治区 名称来源 ：含碘

香山硒砂瓜是宁夏回族自治区中卫市环香山带干旱农作区的特产西瓜。主要种植生产区和瓜果集散地为中卫市沙坡头区兴仁镇兴仁村及周边地区。当地特殊的干旱和半沙漠化地理条件和昼夜极端温差大气候环境造就了其优良的品质。

《周礼·天官》就讲到，应该根据季节变化调节食物口味：“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”只有每天摄人的食物与自然气候相调和，才能有健康的身体。春夏秋冬，中国人讲究“不时不食”。在正确的时间食用正确的食物，不仅反映了中国人对于二十四节气自然律法的尊重，在其背后更有深层的文化原因。

特产简介

‌香山硒砂瓜是宁夏回族自治区中卫市环香山地区的特产西瓜，被誉为“戈壁西瓜”和“压砂西瓜”。‌

香山硒砂瓜主要分布于宁夏中卫市的香山地区，这里海拔较高，日照充足，昼夜温差大，为西瓜的生长提供了得天独厚的自然条件‌。当地农民采用了一种独特的压砂栽培技术，即在山坡地表覆盖一层砂石，然后在砂石间种植西瓜。这种种植方式不仅可以蓄水、保墒、保温，还能防止风蚀和水蚀，减少水土流失，同时砂石中富含的矿物质，特别是硒元素，也被西瓜吸收，使得硒砂瓜富含多种微量元素和维生素，具有独特的营养价值‌。

硒砂瓜的果实一般呈椭圆形，果皮坚韧，耐贮运，单个西瓜重量可达5公斤以上，甚至有的能达到30公斤。其果肉鲜红、甜爽脆，糖度高达12.2到13度，边糖也有11度，口感绝佳‌。此外，硒砂瓜还含有丰富的葡萄糖、维生素C、维生素A、胡萝卜素和18种氨基酸，以及锌、钙、钾等微量元素，特别是硒元素具有抗氧化作用，可以增强免疫力，延缓衰老‌。

香山硒砂瓜不仅品质优良，而且产业规模庞大。中卫市大力推广压砂种植技术，发展硒砂瓜产业，使得昔日荒凉的荒坡变成了生机盎然的瓜田。如今，香山硒砂瓜已经成为宁夏的“王牌”优势特色产业，为当地农民带来了可观的经济效益‌。

中卫市周边地区年降水量仅为189.5毫米，而蒸发量却为2400毫米，干旱频繁发生。并且由于长期受山洪冲刷，这里淤积了大量的沙砾，土地硬化，十分不利于农耕。但这里的农民创造出了压砂种瓜这一节水保墒的旱作农业种植模式，即在土地上压上一层砂砾，让土地中的水份得以保持不被蒸发，瓜苗从石头缝里“蹦”出来，上面结出一个个的西瓜。随后该地区大力推广这种蓄水、保墒、保温的压砂种植技术，发展硒砂瓜产业，用短短的3年时间建成了建成了100万亩硒砂瓜基地，昔日一望无际、寸草难生的荒坡变成了生机盎然的瓜田，种植区域涉及中卫市中部干旱带上的18个乡镇、65个行政村，直接从事压砂种瓜的农户达到1.46万户。中宁市沙坡头区兴仁镇兴仁村地区已经成为全国最大的压砂硒砂瓜生产基地，成为宁夏“王牌”优势特色产业。2011年，宁夏回族自治区中卫市沙坡头区兴仁镇兴仁村（香山硒砂瓜）被农业部认定为“全国一村一品”示范村。