香山硒砂瓜

香山硒砂瓜

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名稱 ：香山硒砂瓜 產地 ：寧夏回族自治區 名稱來源 ：含碘

香山硒砂瓜是寧夏回族自治區中衛市環香山帶乾旱農作區的特產西瓜。主要種植生產區和瓜果集散地為中衛市沙坡頭區興仁鎮興仁村及周邊地區。當地特殊的乾旱和半沙漠化地理條件和晝夜極端溫差大氣候環境造就了其優良的品質。

《周禮·天官》就講到，應該根據季節變化調節食物口味：「春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘。」只有每天攝人的食物與自然氣候相調和，才能有健康的身體。春夏秋冬，中國人講究「不時不食」。在正確的時間食用正確的食物，不僅反映了中國人對於二十四節氣自然律法的尊重，在其背後更有深層的文化原因。

特產簡介

‌香山硒砂瓜是寧夏回族自治區中衛市環香山地區的特產西瓜，被譽為「戈壁西瓜」和「壓砂西瓜」。‌

香山硒砂瓜主要分布於寧夏中衛市的香山地區，這裡海拔較高，日照充足，晝夜溫差大，為西瓜的生長提供了得天獨厚的自然條件‌。當地農民採用了一種獨特的壓砂栽培技術，即在山坡地表覆蓋一層砂石，然後在砂石間種植西瓜。這種種植方式不僅可以蓄水、保墒、保溫，還能防止風蝕和水蝕，減少水土流失，同時砂石中富含的礦物質，特別是硒元素，也被西瓜吸收，使得硒砂瓜富含多種微量元素和維生素，具有獨特的營養價值‌。

硒砂瓜的果實一般呈橢圓形，果皮堅韌，耐貯運，單個西瓜重量可達5公斤以上，甚至有的能達到30公斤。其果肉鮮紅、甜爽脆，糖度高達12.2到13度，邊糖也有11度，口感絕佳‌。此外，硒砂瓜還含有豐富的葡萄糖、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素和18種氨基酸，以及鋅、鈣、鉀等微量元素，特別是硒元素具有抗氧化作用，可以增強免疫力，延緩衰老‌。

香山硒砂瓜不僅品質優良，而且產業規模龐大。中衛市大力推廣壓砂種植技術，發展硒砂瓜產業，使得昔日荒涼的荒坡變成了生機盎然的瓜田。如今，香山硒砂瓜已經成為寧夏的「王牌」優勢特色產業，為當地農民帶來了可觀的經濟效益‌。

中衛市周邊地區年降水量僅為189.5毫米，而蒸發量卻為2400毫米，乾旱頻繁發生。並且由於長期受山洪沖刷，這裡淤積了大量的沙礫，土地硬化，十分不利於農耕。但這裡的農民創造出了壓砂種瓜這一節水保墒的旱作農業種植模式，即在土地上壓上一層砂礫，讓土地中的水份得以保持不被蒸發，瓜苗從石頭縫裡「蹦」出來，上面結出一個個的西瓜。隨後該地區大力推廣這種蓄水、保墒、保溫的壓砂種植技術，發展硒砂瓜產業，用短短的3年時間建成了建成了100萬畝硒砂瓜基地，昔日一望無際、寸草難生的荒坡變成了生機盎然的瓜田，種植區域涉及中衛市中部乾旱帶上的18個鄉鎮、65個行政村，直接從事壓砂種瓜的農戶達到1.46萬戶。中寧市沙坡頭區興仁鎮興仁村地區已經成為全國最大的壓砂硒砂瓜生產基地，成為寧夏「王牌」優勢特色產業。2011年，寧夏回族自治區中衛市沙坡頭區興仁鎮興仁村（香山硒砂瓜）被農業部認定為「全國一村一品」示範村。