香椿豆腐皮蛋查看源代码讨论查看历史

不时不食”，是一句老话，讲的是我们要应时令、按季节吃东西，按照食材的生长规律去吃，到什么时候吃什么东西。

现如今，随着经济条件的提高，物质的发展，农业科技的进步，我们想吃什么，就吃什么，随心所欲，反季节的食物更是处处可见，

但是，我们还是应该讲究一些我们民族“不时不食”的传统，不应该乱了方寸，也是对健康负责。现在恰好是早春，野菜正当时，

野菜与栽培蔬菜相比，含有更加丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等营养物质，是天然绿色健康食品，适当的食用一些对健康大有好处。

提到野菜首先想到了被美称为“树上蔬菜”的香椿，它有增进食欲和健脾开胃的作用，并且香椿中富含丰富维生素、矿物质和膳食纤维素，

可以增强人体的免疫能力。皮蛋香椿豆腐泥这道菜制作简单，为了保持食材的天然香气和营养，调味上我们只需要太太乐鲜贝露、盐和香油，

成菜鲜香扑鼻，嫩滑爽口，大自然的味道扑鼻而来。太太乐鲜贝露精选原材料，天然发酵工艺，黄酒泡发6小时，激发干贝鲜味，

特别加入扇贝粉，提升浓郁海鲜味，选用新鲜洋葱，去腥解腻，可以做为家常万能蘸汁或者凉拌汁常备。

香椿豆腐皮蛋是一道菜品，主料为嫩豆腐、松花蛋等。

中文名香椿豆腐皮蛋

原料嫩豆腐1块、松花蛋半个

调料盐、酱油、香油

做法准备好嫩豆腐一块，

原料

嫩豆腐1块、松花蛋半个、香椿适量。

盐、酱油、香油、味精、白醋、白糖少许。

1、准备好嫩豆腐一块，或者南豆腐；

2、把豆腐取出用勺子切碎；

3、香椿用热水焯一下；

4、焯好的香椿放到冷水中浸泡；

5、松花蛋半个，切成丁备用；

6、把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，

淋上适量的六月香酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可<ref>香椿豆腐皮蛋,百度,2011-05-13<ref>