香椿鸡蛋卷查看源代码讨论查看历史
| 香椿鸡蛋卷 |
健康功效
香椿:活血化瘀
鸡蛋:养血
食材用料
香椿 100克相克食物
鸡蛋 2个相克食物
盐 1克
油 5克[1]
香椿鸡蛋卷的做法
将香椿洗干净，焯下水。焯好水的香椿由红变绿了
将鸡蛋打成蛋液，将香椿切成末，倒入蛋液中。加入1克盐，搅拌均匀
将锅烧热，放上5克油润下锅，转小火，然后倒入香椿蛋液，开始小火煎蛋饼，煎到大概7成熟，底部完全凝固，表面还有些湿润的样子 从锅的一边将饼卷起来，可以用铲子或者筷子来辅助帮忙卷。完整的卷好，收口朝下，再用锅的余温将蛋卷边完全粘和香椿鸡蛋卷的做法。