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香菇炒西兰花

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中文名： 香菇炒西兰花

香菇炒西兰花是由香菇、西兰花等材料制作的一道美食。

介绍

这道菜是一道简单素菜。其中有蒜片的香味，加上营养的香菇和西兰花一起炒，很是好吃。

准备材料

西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升

制作方法

1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

视频

香菇炒西兰花的做法