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马铃薯炒面

原图链接来自 搜狗 的图片

马铃薯炒面是一道美食，主料是马铃薯。

主要食材

小马铃薯三个、五花肉200g、鲜压鸡蛋面300g、油2汤匙、葱姜几片、生抽2汤匙、老抽1汤匙、八角2个、盐少许、大蒜几瓣。

制作流程

1、马铃薯去皮切小块，五花肉切小块;

2、热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香;

3、加入马铃薯翻炒均匀后倒入没过马铃薯的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至马铃薯酥软，汤汁收至剩余1/3;

4、这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。