高丽菜手丝杏鲍菇（也可取名：高丽菜炒杏鲍菇），手丝杏鲍菇用意在于创造杏鲍菇的特殊口感，这是一道很家常的小菜，但是杏鲍菇香脆的口感搭配高丽菜的清甜实为一绝 [1]。
食材 高丽菜 约半颗 杏鲍菇中型 2条
调味料 橄榄油 10cc 黑麻油 5cc 黑胡椒盐 少许 盐巴 少许 水 1.5杯
1.先把杏鲍菇丝成一条条，在洒上胡椒盐伴一下放5分钟
2.清洗高丽菜
3.不要开火 ，冷锅放橄榄油和黑麻油在加1.5杯量米杯的水下去
4.食材都放入后 盖锅盖 开中火
5.滚后翻一翻均匀，等待约5分
6.最后加盐巴关火盛盘是否很简单又不失美味，油烟也几乎没有喔
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